Переработка
🥩 Цех казы и конской колбасы
Производство казы, шужыка и карта для магазинов, ресторанов и подарочных наборов.
6 млн ₸старт, до 15 млн ₸
1,5-2 годаокупаемость
сложносложность запуска
Кто платит и почему
Мясные деликатесы из конины покупают к праздникам, тоям и в подарок. Хороший цех с постоянным качеством и упаковкой продаётся дороже рыночного. Работает круглый год с пиком осенью.
Цифры и люди
- Маржа: рентабельность 25-40%
- Команда: технолог, 3 работника
- Формат: офлайн
Что понадобится
- мясной цех с ветсертификацией
- коптильная камера
- вакуумный упаковщик
- поставщики конины
Первые шаги
- найти помещение под мясной цех
- отработать рецептуру с мастером
- предложить продукт 10 магазинам и ресторанам
Риски
- строгие ветеринарные требования
- колебания цены конины
Ещё в направлении «Агро»
🌱Микрозелень для ресторанов и кофеен АлматыВыращивание микрозелени на стеллажах в квартире или гараже с еженедельной поставкой в рестораны.от 500 тыс ₸окупаемость 3-6 мес●○○○○Агро🥒Тепличные огурцы на 10 сотках под АлматыПоликарбонатная теплица с капельным поливом и продажей огурцов оптовикам на Алтын Орда и Арбат базар.от 12 млн ₸окупаемость 2-3 сезона●●●○○Агро🍓Клубника круглый год в теплице под АстанойГидропонная теплица с клубникой нейтрального дня и продажей в сети и кондитерские зимой.от 25 млн ₸окупаемость 3-4 года●●●●●Агро🥬Вертикальная ферма салатов в арендованном складеМногоярусная гидропоника для салатов латук, руккола и шпинат с поставкой в супермаркеты в горшочках.от 15 млн ₸окупаемость 2-3 года●●●●○Агро🌿Рассада овощей и цветов к дачному сезонуСезонное выращивание рассады томатов, перцев, капусты и петуний с продажей через Instagram, OLX и рынок.от 800 тыс ₸окупаемость 1 сезон●●○○○Агро🌷Выгонка тюльпанов к 8 мартаВыгонка голландских луковиц в подвале или теплице и продажа тюльпанов оптом к 8 марта и выпускным.от 2 млн ₸окупаемость 1 сезон●●○○○Агро
Разобрать эту идею на ваших цифрах
Диагностика бизнеса: час с основателями клуба. Считаем бюджет, спрос и первые 10 дней запуска под ваш город и ваши деньги.