доставка и dark kitchen
👨🍳 Dark kitchen с тремя брендами для агрегаторов
Одна кухня без зала, которая продает 3 разных меню в Wolt, Яндекс Еде и Glovo.
10 млн ₸старт, до 18 млн ₸
14-24 месокупаемость
среднесложность запуска
Кто платит и почему
Клиенты: заказчики доставки в радиусе 3-5 км. Платят за еду домой без похода в кафе. Без зала аренда ниже, а несколько брендов дают больше показов в приложениях.
Цифры и люди
- Маржа: рентабельность 10-20%
- Команда: шеф, 3-4 повара, управляющий
- Формат: офлайн
Что понадобится
- Помещение 40-70 м² с вытяжкой
- Кухонное оборудование
- Договоры с агрегаторами
- Фото меню
Первые шаги
- Проанализировать, чего не хватает в агрегаторах в выбранном районе
- Найти помещение с готовой вытяжкой
- Подготовить 3 меню с общими ингредиентами
Риски
- Высокие комиссии агрегаторов
- Зависимость от рейтинга в приложении
Ещё в направлении «Еда»
☕Кофейня навынос в лобби бизнес-центраОстровок 6-10 м² в лобби БЦ: кофе, сэндвичи и предзаказ через Telegram к определенному времени.от 6 млн ₸окупаемость 12-20 мес●●○○○Еда🤖Сеть зерновых кофе-автоматов в колледжах и поликлиниках5-10 автоматов с зерновым кофе там, где поток есть, а кофейни рядом нет.от 5 млн ₸окупаемость 14-24 мес●●○○○Еда🚲Мобильная кофейня на электротрицикле у парковКофе-байк с рожковой машиной, который работает у парков, набережных и на утренних пробежках.от 3 млн ₸окупаемость 6-12 мес●●○○○Еда🧋Бабл-ти бар на фудкорте ТРЦКорнер с бабл-ти, фруктовыми чаями и тапиокой на фудкорте торгового центра.от 10 млн ₸окупаемость 12-18 мес●●●○○Еда🥤Соки и смузи-бар внутри фитнес-клубаСтойка свежевыжатых соков, смузи и протеиновых коктейлей в зале фитнес-клуба.от 2 млн ₸окупаемость 6-10 мес●●○○○Еда🏢Кофе по подписке для небольших офисовАренда кофемашины плюс ежемесячная поставка зерна и молока для офисов на 10-50 человек.от 3 млн ₸окупаемость 10-18 мес●●○○○Еда
Разобрать эту идею на ваших цифрах
Диагностика бизнеса: час с основателями клуба. Считаем бюджет, спрос и первые 10 дней запуска под ваш город и ваши деньги.