доставка и dark kitchen
🥗 Поке и боулы только на доставку
Кухня на 20-30 м², которая готовит поке, боулы и салаты для агрегаторов доставки.
6 млн ₸старт, до 10 млн ₸
10-16 месокупаемость
простосложность запуска
Кто платит и почему
Клиенты: офисные сотрудники и молодежь, следящие за питанием. Платят за свежую и легкую еду. Формат требует мало оборудования и быстро запускается.
Цифры и люди
- Маржа: наценка 180-250%
- Команда: шеф и 2 повара
- Формат: офлайн
Что понадобится
- Помещение с кухней
- Холодильное оборудование
- Поставщик рыбы и овощей
- Упаковка
Первые шаги
- Изучить меню конкурентов в агрегаторах
- Найти поставщика рыбы с документами
- Запустить 8 позиций и протестировать на друзьях
Риски
- Порча рыбы и овощей
- Высокая конкуренция в доставке
Ещё в направлении «Еда»
☕Кофейня навынос в лобби бизнес-центраОстровок 6-10 м² в лобби БЦ: кофе, сэндвичи и предзаказ через Telegram к определенному времени.от 6 млн ₸окупаемость 12-20 мес●●○○○Еда🤖Сеть зерновых кофе-автоматов в колледжах и поликлиниках5-10 автоматов с зерновым кофе там, где поток есть, а кофейни рядом нет.от 5 млн ₸окупаемость 14-24 мес●●○○○Еда🚲Мобильная кофейня на электротрицикле у парковКофе-байк с рожковой машиной, который работает у парков, набережных и на утренних пробежках.от 3 млн ₸окупаемость 6-12 мес●●○○○Еда🧋Бабл-ти бар на фудкорте ТРЦКорнер с бабл-ти, фруктовыми чаями и тапиокой на фудкорте торгового центра.от 10 млн ₸окупаемость 12-18 мес●●●○○Еда🥤Соки и смузи-бар внутри фитнес-клубаСтойка свежевыжатых соков, смузи и протеиновых коктейлей в зале фитнес-клуба.от 2 млн ₸окупаемость 6-10 мес●●○○○Еда🏢Кофе по подписке для небольших офисовАренда кофемашины плюс ежемесячная поставка зерна и молока для офисов на 10-50 человек.от 3 млн ₸окупаемость 10-18 мес●●○○○Еда
Разобрать эту идею на ваших цифрах
Диагностика бизнеса: час с основателями клуба. Считаем бюджет, спрос и первые 10 дней запуска под ваш город и ваши деньги.