выпечка и десерты
🍨 Джелатерия у парка с мороженым из местного молока
Мороженое по итальянской технологии из местного молока, ягод и меда с продажей на развес.
12 млн ₸старт, до 25 млн ₸
18-30 месокупаемость
среднесложность запуска
Кто платит и почему
Клиенты: семьи на прогулке и туристы. Платят за натуральный вкус и витрину с 16 сортами. В Алматы, Шымкенте и Туркестане сезон мороженого длится с апреля по октябрь.
Цифры и люди
- Маржа: наценка 250-350%
- Команда: мастер-джелатьер и 2 продавца
- Формат: офлайн
Что понадобится
- Пастеризатор и фризер
- Витрина для джелато
- Помещение у парка
- Декларация соответствия
Первые шаги
- Пройти курс по джелато
- Сравнить новое и б/у оборудование
- Найти точку с потоком у парка или набережной
Риски
- Сезонность и зимний простой
- Высокая стоимость оборудования
Ещё в направлении «Еда»
☕Кофейня навынос в лобби бизнес-центраОстровок 6-10 м² в лобби БЦ: кофе, сэндвичи и предзаказ через Telegram к определенному времени.от 6 млн ₸окупаемость 12-20 мес●●○○○Еда🤖Сеть зерновых кофе-автоматов в колледжах и поликлиниках5-10 автоматов с зерновым кофе там, где поток есть, а кофейни рядом нет.от 5 млн ₸окупаемость 14-24 мес●●○○○Еда🚲Мобильная кофейня на электротрицикле у парковКофе-байк с рожковой машиной, который работает у парков, набережных и на утренних пробежках.от 3 млн ₸окупаемость 6-12 мес●●○○○Еда🧋Бабл-ти бар на фудкорте ТРЦКорнер с бабл-ти, фруктовыми чаями и тапиокой на фудкорте торгового центра.от 10 млн ₸окупаемость 12-18 мес●●●○○Еда🥤Соки и смузи-бар внутри фитнес-клубаСтойка свежевыжатых соков, смузи и протеиновых коктейлей в зале фитнес-клуба.от 2 млн ₸окупаемость 6-10 мес●●○○○Еда🏢Кофе по подписке для небольших офисовАренда кофемашины плюс ежемесячная поставка зерна и молока для офисов на 10-50 человек.от 3 млн ₸окупаемость 10-18 мес●●○○○Еда
Разобрать эту идею на ваших цифрах
Диагностика бизнеса: час с основателями клуба. Считаем бюджет, спрос и первые 10 дней запуска под ваш город и ваши деньги.