здоровое питание
🥬 Салат-бар со сборкой на месте в бизнес-центре
Стойка, где клиент сам собирает салат или боул из 25 ингредиентов, цена по весу.
5 млн ₸старт, до 9 млн ₸
10-16 месокупаемость
простосложность запуска
Кто платит и почему
Клиенты: офисные сотрудники, которые хотят легкий обед. Платят за выбор и прозрачную цену. Обеды в БЦ однообразны, салат-бар закрывает запрос на свежую еду.
Цифры и люди
- Маржа: наценка 150-200%
- Команда: повар-заготовщик и 2 кассира
- Формат: офлайн
Что понадобится
- Аренда в БЦ
- Холодильная салат-бар витрина
- Весы и касса
- Поставщик овощей
Первые шаги
- Договориться с управляющей компанией БЦ
- Продумать ассортимент из 25 позиций
- Найти поставщика зелени с ежедневной поставкой
Риски
- Порча продуктов
- Падение трафика летом в отпуска
Ещё в направлении «Еда»
☕Кофейня навынос в лобби бизнес-центраОстровок 6-10 м² в лобби БЦ: кофе, сэндвичи и предзаказ через Telegram к определенному времени.от 6 млн ₸окупаемость 12-20 мес●●○○○Еда🤖Сеть зерновых кофе-автоматов в колледжах и поликлиниках5-10 автоматов с зерновым кофе там, где поток есть, а кофейни рядом нет.от 5 млн ₸окупаемость 14-24 мес●●○○○Еда🚲Мобильная кофейня на электротрицикле у парковКофе-байк с рожковой машиной, который работает у парков, набережных и на утренних пробежках.от 3 млн ₸окупаемость 6-12 мес●●○○○Еда🧋Бабл-ти бар на фудкорте ТРЦКорнер с бабл-ти, фруктовыми чаями и тапиокой на фудкорте торгового центра.от 10 млн ₸окупаемость 12-18 мес●●●○○Еда🥤Соки и смузи-бар внутри фитнес-клубаСтойка свежевыжатых соков, смузи и протеиновых коктейлей в зале фитнес-клуба.от 2 млн ₸окупаемость 6-10 мес●●○○○Еда🏢Кофе по подписке для небольших офисовАренда кофемашины плюс ежемесячная поставка зерна и молока для офисов на 10-50 человек.от 3 млн ₸окупаемость 10-18 мес●●○○○Еда
Разобрать эту идею на ваших цифрах
Диагностика бизнеса: час с основателями клуба. Считаем бюджет, спрос и первые 10 дней запуска под ваш город и ваши деньги.