кейтеринг и B2B
🍢 Фуршетные канапе на заказ для презентаций
Наборы канапе, тарталеток и мини-десертов с доставкой на открытия, выставки и презентации.
1,5 млн ₸старт, до 3 млн ₸
6-10 месокупаемость
простосложность запуска
Кто платит и почему
Клиенты: компании, шоурумы, галереи, агентства недвижимости на открытиях. Платят за красивую подачу без официантов и аренды посуды. Заказ занимает полдня, а чек сопоставим с дневной выручкой кафе.
Цифры и люди
- Маржа: маржа 40-55%
- Команда: повар-владелец и помощник
- Формат: гибрид
Что понадобится
- Кухня с санитарным заключением
- Одноразовые подносы и красивая упаковка
- Доставка на автомобиле
- Портфолио с фото
Первые шаги
- Собрать 3 типовых набора на 20, 50 и 100 гостей
- Сделать профессиональные фото
- Разослать предложение 30 ивент-агентствам и шоурумам
Риски
- Неравномерность заказов
- Срочные заказы в последний момент
Ещё в направлении «Еда»
☕Кофейня навынос в лобби бизнес-центраОстровок 6-10 м² в лобби БЦ: кофе, сэндвичи и предзаказ через Telegram к определенному времени.от 6 млн ₸окупаемость 12-20 мес●●○○○Еда🤖Сеть зерновых кофе-автоматов в колледжах и поликлиниках5-10 автоматов с зерновым кофе там, где поток есть, а кофейни рядом нет.от 5 млн ₸окупаемость 14-24 мес●●○○○Еда🚲Мобильная кофейня на электротрицикле у парковКофе-байк с рожковой машиной, который работает у парков, набережных и на утренних пробежках.от 3 млн ₸окупаемость 6-12 мес●●○○○Еда🧋Бабл-ти бар на фудкорте ТРЦКорнер с бабл-ти, фруктовыми чаями и тапиокой на фудкорте торгового центра.от 10 млн ₸окупаемость 12-18 мес●●●○○Еда🥤Соки и смузи-бар внутри фитнес-клубаСтойка свежевыжатых соков, смузи и протеиновых коктейлей в зале фитнес-клуба.от 2 млн ₸окупаемость 6-10 мес●●○○○Еда🏢Кофе по подписке для небольших офисовАренда кофемашины плюс ежемесячная поставка зерна и молока для офисов на 10-50 человек.от 3 млн ₸окупаемость 10-18 мес●●○○○Еда
Разобрать эту идею на ваших цифрах
Диагностика бизнеса: час с основателями клуба. Считаем бюджет, спрос и первые 10 дней запуска под ваш город и ваши деньги.