национальная кухня
🍲 Бешбармак и казы на заказ к праздникам
Готовый бешбармак, казы и сорпа на заказ к тоям, Наурызу и семейным праздникам.
1 млн ₸старт, до 3 млн ₸
4-8 месокупаемость
простосложность запуска
Кто платит и почему
Клиенты: семьи в городе, у которых нет времени и места готовить на 20 человек. Платят за домашний вкус и доставку к столу. Спрос резко растет в праздничные даты и на поминальные мероприятия.
Цифры и люди
- Маржа: маржа 30-45%
- Команда: повар-владелец и помощник
- Формат: гибрид
Что понадобится
- Большие казаны и плита
- Кухня с санитарным заключением
- Поставщик конины и баранины
- Термоконтейнеры
Первые шаги
- Снять видео процесса приготовления
- Собрать первые заказы через WhatsApp и знакомых
- Договориться с мясником о стабильной цене
Риски
- Пиковые нагрузки по праздникам
- Рост цен на мясо
Ещё в направлении «Еда»
☕Кофейня навынос в лобби бизнес-центраОстровок 6-10 м² в лобби БЦ: кофе, сэндвичи и предзаказ через Telegram к определенному времени.от 6 млн ₸окупаемость 12-20 мес●●○○○Еда🤖Сеть зерновых кофе-автоматов в колледжах и поликлиниках5-10 автоматов с зерновым кофе там, где поток есть, а кофейни рядом нет.от 5 млн ₸окупаемость 14-24 мес●●○○○Еда🚲Мобильная кофейня на электротрицикле у парковКофе-байк с рожковой машиной, который работает у парков, набережных и на утренних пробежках.от 3 млн ₸окупаемость 6-12 мес●●○○○Еда🧋Бабл-ти бар на фудкорте ТРЦКорнер с бабл-ти, фруктовыми чаями и тапиокой на фудкорте торгового центра.от 10 млн ₸окупаемость 12-18 мес●●●○○Еда🥤Соки и смузи-бар внутри фитнес-клубаСтойка свежевыжатых соков, смузи и протеиновых коктейлей в зале фитнес-клуба.от 2 млн ₸окупаемость 6-10 мес●●○○○Еда🏢Кофе по подписке для небольших офисовАренда кофемашины плюс ежемесячная поставка зерна и молока для офисов на 10-50 человек.от 3 млн ₸окупаемость 10-18 мес●●○○○Еда
Разобрать эту идею на ваших цифрах
Диагностика бизнеса: час с основателями клуба. Считаем бюджет, спрос и первые 10 дней запуска под ваш город и ваши деньги.