кафе и рестораны
🍕 Пиццерия навынос с собственной доставкой
Пиццерия без зала с собственными курьерами и сайтом заказов вместо агрегаторов.
10 млн ₸старт, до 18 млн ₸
14-24 месокупаемость
среднесложность запуска
Кто платит и почему
Клиенты: семьи и компании, которые заказывают пиццу вечером и в выходные. Платят за быструю доставку горячей пиццы. Свои курьеры обходятся дешевле комиссий агрегаторов при стабильном потоке.
Цифры и люди
- Маржа: рентабельность 12-20%
- Команда: пиццайоло, 2 повара, 3 курьера
- Формат: офлайн
Что понадобится
- Помещение 40-60 м² с вытяжкой
- Пицца-печь
- Сайт или бот с онлайн-оплатой Kaspi
- Свои курьеры на авто или скутерах
Первые шаги
- Отработать тесто и 10 видов пиццы
- Посчитать экономику своих курьеров и агрегаторов
- Найти помещение в центре зоны доставки
Риски
- Конкуренция с крупными сетями
- Текучка курьеров
Ещё в направлении «Еда»
☕Кофейня навынос в лобби бизнес-центраОстровок 6-10 м² в лобби БЦ: кофе, сэндвичи и предзаказ через Telegram к определенному времени.от 6 млн ₸окупаемость 12-20 мес●●○○○Еда🤖Сеть зерновых кофе-автоматов в колледжах и поликлиниках5-10 автоматов с зерновым кофе там, где поток есть, а кофейни рядом нет.от 5 млн ₸окупаемость 14-24 мес●●○○○Еда🚲Мобильная кофейня на электротрицикле у парковКофе-байк с рожковой машиной, который работает у парков, набережных и на утренних пробежках.от 3 млн ₸окупаемость 6-12 мес●●○○○Еда🧋Бабл-ти бар на фудкорте ТРЦКорнер с бабл-ти, фруктовыми чаями и тапиокой на фудкорте торгового центра.от 10 млн ₸окупаемость 12-18 мес●●●○○Еда🥤Соки и смузи-бар внутри фитнес-клубаСтойка свежевыжатых соков, смузи и протеиновых коктейлей в зале фитнес-клуба.от 2 млн ₸окупаемость 6-10 мес●●○○○Еда🏢Кофе по подписке для небольших офисовАренда кофемашины плюс ежемесячная поставка зерна и молока для офисов на 10-50 человек.от 3 млн ₸окупаемость 10-18 мес●●○○○Еда
Разобрать эту идею на ваших цифрах
Диагностика бизнеса: час с основателями клуба. Считаем бюджет, спрос и первые 10 дней запуска под ваш город и ваши деньги.