кейтеринг и B2B
👩🍳 Кулинарная студия для мастер-классов и тимбилдингов
Студия с 8-12 рабочими местами, где компании и компании друзей готовят под руководством шефа.
5 млн ₸старт, до 10 млн ₸
14-24 месокупаемость
среднесложность запуска
Кто платит и почему
Клиенты: HR-отделы для тимбилдингов, пары на свидания, дети на днях рождения. Платят за впечатление и совместное занятие. Корпоративы в формате мастер-класса вытесняют банкеты.
Цифры и люди
- Маржа: маржа 40-55%
- Команда: шеф-ведущий, администратор, помощник
- Формат: офлайн
Что понадобится
- Помещение 60-90 м²
- Кухонные острова с плитами
- Посуда и инвентарь на группу
- Сценарии мастер-классов
Первые шаги
- Разработать 5 программ: паста, суши, национальная кухня, десерты, детская
- Разослать предложение 40 HR-менеджерам
- Провести пробный мастер-класс для друзей
Риски
- Неравномерная загрузка в будни
- Зависимость от харизмы ведущего
Ещё в направлении «Еда»
☕Кофейня навынос в лобби бизнес-центраОстровок 6-10 м² в лобби БЦ: кофе, сэндвичи и предзаказ через Telegram к определенному времени.от 6 млн ₸окупаемость 12-20 мес●●○○○Еда🤖Сеть зерновых кофе-автоматов в колледжах и поликлиниках5-10 автоматов с зерновым кофе там, где поток есть, а кофейни рядом нет.от 5 млн ₸окупаемость 14-24 мес●●○○○Еда🚲Мобильная кофейня на электротрицикле у парковКофе-байк с рожковой машиной, который работает у парков, набережных и на утренних пробежках.от 3 млн ₸окупаемость 6-12 мес●●○○○Еда🧋Бабл-ти бар на фудкорте ТРЦКорнер с бабл-ти, фруктовыми чаями и тапиокой на фудкорте торгового центра.от 10 млн ₸окупаемость 12-18 мес●●●○○Еда🥤Соки и смузи-бар внутри фитнес-клубаСтойка свежевыжатых соков, смузи и протеиновых коктейлей в зале фитнес-клуба.от 2 млн ₸окупаемость 6-10 мес●●○○○Еда🏢Кофе по подписке для небольших офисовАренда кофемашины плюс ежемесячная поставка зерна и молока для офисов на 10-50 человек.от 3 млн ₸окупаемость 10-18 мес●●○○○Еда
Разобрать эту идею на ваших цифрах
Диагностика бизнеса: час с основателями клуба. Считаем бюджет, спрос и первые 10 дней запуска под ваш город и ваши деньги.