национальная кухня
🫖 Дастархан-сеты на заказ для гостей дома
Готовый стол на 10-20 гостей: казы, баурсаки, салаты, бешбармак с доставкой и сервировкой.
2 млн ₸старт, до 4,5 млн ₸
5-8 месокупаемость
простосложность запуска
Кто платит и почему
Клиенты: семьи, которые принимают гостей дома и не хотят готовить сутки. Гостей в РК принимают часто, и сет экономит день работы.
Цифры и люди
- Маржа: маржа 30-40%
- Команда: основатель-повар, 2 помощника, курьер
- Формат: офлайн
Что понадобится
- Цех
- Посуда для сервировки
- Instagram с фото столов
- Курьер
Первые шаги
- Сделать 3 сета по бюджету
- Снять фото и видео сервировки
- Запустить рекламу перед праздниками
Риски
- Пиковые дни перегружают кухню
- Возврат посуды
Ещё в направлении «Еда»
☕Кофейня навынос в лобби бизнес-центраОстровок 6-10 м² в лобби БЦ: кофе, сэндвичи и предзаказ через Telegram к определенному времени.от 6 млн ₸окупаемость 12-20 мес●●○○○Еда🤖Сеть зерновых кофе-автоматов в колледжах и поликлиниках5-10 автоматов с зерновым кофе там, где поток есть, а кофейни рядом нет.от 5 млн ₸окупаемость 14-24 мес●●○○○Еда🚲Мобильная кофейня на электротрицикле у парковКофе-байк с рожковой машиной, который работает у парков, набережных и на утренних пробежках.от 3 млн ₸окупаемость 6-12 мес●●○○○Еда🧋Бабл-ти бар на фудкорте ТРЦКорнер с бабл-ти, фруктовыми чаями и тапиокой на фудкорте торгового центра.от 10 млн ₸окупаемость 12-18 мес●●●○○Еда🥤Соки и смузи-бар внутри фитнес-клубаСтойка свежевыжатых соков, смузи и протеиновых коктейлей в зале фитнес-клуба.от 2 млн ₸окупаемость 6-10 мес●●○○○Еда🏢Кофе по подписке для небольших офисовАренда кофемашины плюс ежемесячная поставка зерна и молока для офисов на 10-50 человек.от 3 млн ₸окупаемость 10-18 мес●●○○○Еда
Разобрать эту идею на ваших цифрах
Диагностика бизнеса: час с основателями клуба. Считаем бюджет, спрос и первые 10 дней запуска под ваш город и ваши деньги.